疫情下做外送的澳大利亚华人店主

据1688澳洲新闻网报道,墨尔本华人食品杂货商温迪(Wendy Yu)是众多在新冠肺炎疫情期间开始送货上门服务的小企业经营者之一。

她说:“封锁期间,我们知道大家都不方便来店里,所以我们觉得自己可以帮助本地客户,送货上门。”

新服务立即大受欢迎。起初,温迪的送货服务是如此忙碌,她只能推出各种套餐,让顾客直接选择,而不是让他们分别下单。尽管如此,她也不得不限制每天接的在线订单数量。

“我们每天只能送25单,因为我们还要开店,实在没法应付更多了。”温迪说,其实送货上门很麻烦,但社交疏离措施导致她损失了很多向当地咖啡馆、餐厅和办公楼派送果蔬的生意,送货上门能弥补一下。

她打算只要客户需要,就继续提供送货上门服务。

但温迪也不是唯一一个开始思考送货上门服务前途的业主。很多依靠送货上门扛过疫情的经营者现在必须决定,随着社交疏离措施逐渐放松,他们是否还能继续提供这项服务,以及他们的顾客现在是否还需要这项服务。

对于面包师托尼(Tony Dench)来说,送货上门是一根暂时的救命稻草,但他不确定从长远来看这是否可行。

在疫情暴发前,他的家族企业Dench Bakers为维州200-250家餐厅、咖啡馆和小杂货店提供面包和烘焙食品。疫情期间的限制导致这个数字减少了一半,然后托尼开始在墨尔本CBD提供送货上门服务,以弥补损失。

他说,这项服务在复活节期间大受欢迎。“我们的销售额飙升了85%,相当于从前的90%,然后又回落到从前的一半。”这对维系企业生存至关重要。

至少在不久的将来,托尼会继续做外送,但他不确定限制解除后会有多少批发客户回头,以及当咖啡馆和餐厅再次开门营业时能有多大需求量。

“白天送货真的很辛苦。我得把货送到South Melbourne、Docklands和市区的某些地方,你得绕着街区开上两圈,要是没有停车位就得找地方泊车然后走路过去。”

维多利亚大学市场营销学教授海德(Anne-Marie Hede)说,全澳各地的企业不得不适应新的经营环境。但小企业提供送货上门服务,有助于跟客户培养感情。

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